japan-eat’s blog

食に関する事や飲食店の運営に関する内容を記載してます。

2021-10-11から1日間の記事一覧

QSC

基本的な接客指針 飲食店を運営していく上での基本は「QSC+H」といわれています。 「Q= Quality」「S= Service」「C= Cleanliness」「H= Hospitality」 これらを身に着けることでお客様に好印象を持っていただけ、それに伴い店舗全体の印象を上げることがで…

コロナが明ける?

長い長いコロナがようやく出口が見えてきている感じ。 いよいよ飲食店が活発になり、忙しい年末年始が始まりそう。 どの企業も今までの分を取り返そうと奮起することでしょう。 その中で評価を落とす店が多くなる気配を感じます。 なぜか! 理由1、売り上げ…

飲食店のQSC

QSCは飲食店では大変大事と言われていますが、 そもそも言葉自体を知らない人も多いです。 なぜ知らないのか! 答え 1、教える人がいない2、誰も教えていない3、興味がない そんなところでしょうか。 基本中の基本でもあるQSCを知らずに、実行していない…

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