japan-eat’s blog

食に関する事や飲食店の運営に関する内容を記載してます。

2021-11-15から1日間の記事一覧

「潰れる店」と「勝ち残る店」の違いを3つ

1.最初にコンセプトをしっかりと練ること 『コンセプト作りは大切』と耳にすることが多いと思いますが、本当に大切です。 そしてコンセプトを創る前の段階で、まずは「自分は飲食店を通してどんな目標を達成したいのか?」を考えましょう。 その目標が達成…

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