japan-eat’s blog

食に関する事や飲食店の運営に関する内容を記載してます。

カロリー

日本人の基本的な食事「一汁三菜」と「定食」

日本人の基本的な食事は、ジャポニカ米を水で炊いたご飯を主食とし、肉類、魚類などを調理した主菜と主菜に比べて軽い副菜などのお菜を副食、他に汁物と漬物などを一緒に食べます。 この基本的な献立を古くから「一汁三菜」と呼び、汁が1種類にお菜が3種類…

お酒で水分補給はNG!?夏に注意したいお酒の飲み方!

みなさんは熱中症の対策はしていますか〜!「真夏日が続いているので、日々の熱中症対策はちゃんとしている」という方は多くいるかもしれません。でも!!お酒を飲む時はちょっと油断しているかも…という方はいませんか? これから海水浴やバーベキューなど…

ついつい食べてしまう寝る前のアイスはNG?

食べやすさと美味しさから、お風呂上がりや寝る前につい食べてしまうアイス。 しかし、アイスを寝る前に食べると、睡眠に悪影響が及んでしまうことをご存知でしょうか? この記事では、寝る前に食べると睡眠に悪影響を及ぼしてしまう食べ物や飲み物について…

ヘルシー&血液サラサラ効果のある初カツオ。おいしく食べるコツはごま油!

日本人に馴染みの深い魚のひとつでもある「カツオ」。今の季節は初カツオといって、脂肪分の少ないヘルシーなカツオが店頭に並びます。栄養豊富で血液サラサラ効果も期待できるカツオ。おいしく食べて身体の中から元気になりましょう! 「初カツオ」と「戻り…

玉ねぎの話

玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするため…

「食べる力」=「生きる力」を! 2/2

食育で育てたい「食べる力」 ◎ 心と身体の健康を維持できる ◎ 食事の重要性や楽しさを理解する ◎ 食べ物の選択や食事づくりができる ◎ 一緒に食べたい人がいる(社会性) ◎ 日本の食文化を理解し伝えることができる ◎ 食べ物やつくる人への感謝の心 私たちの…

「食べる力」=「生きる力」を! 1/2

「食育」とは、様々な経験を通じて、「食」に関する知識と、バランスの良い「食」を選択する力を身に付け、健全な食生活を実践できる力を育むことです。食べることは生涯にわたって続く基本的な営みですから、子供はもちろん、大人になってからも「食育」は…

今さら聞けない「ヴィーガン」と「ベジタリアン」の違い!

最近よく耳にするヴィーガン(ビーガン)とベジタリアン、その違いをご存知でしょうか? 一般的なベジタリアンが肉や魚を食べないのに加え、ヴィーガンは卵・乳製品・はちみつも口にしません。 こう言うと、「サラダをはじめとした野菜しか食べない人?!」…

旬の桃!概要や主な産地

桃はバラ科モモ属の木になる果実で、中国が原産とされています。日本では縄文時代から既に種が見つかっていますが、主に食用として本格的に栽培が始まったのは江戸時代位からとされています。明治時代に入り、中国から水蜜桃が輸入されるようになり、それを…

夏に辛いものが無性に食べたくなるワケ

夏になると、何だかやけに食べたくなるのが辛い料理。個人的に辛いのは苦手ですが。 ランチやディナーにふと周りを見れば、「暑い、暑い」と言いながらカレーを食べ、余計に汗を流す人もいたりして……。 でも実はこれ、とっても理にかなった行動なのだそうで…

痩せ型でも健康的に太る方法!【運動編】

【運動編】痩せ型の人が健康的に太る方法 無酸素運動を中心にトレーニングをする 日常に筋トレを取り入れる まとめ 健康的に太るためには、食事管理と同時に運動を行うとより効果的です。痩せるのが目的であれば脂肪を燃焼するための有酸素運動がおすすめで…

痩せ型でも健康的に太る方法!【食事編】

【食事編】痩せ型の人が健康的に太る方法 摂取するカロリーを増やす 1日3食しっかりバランスよく食べる 高タンパク質な食べ物を意識的に取り入れる 間食を取る 続いて、痩せ型の人が健康的に太るための食事法をご紹介します。こちらも実践してみてください。…

痩せ型でも健康的に太る方法!太れない原因やコツを!

世の女性の多くがダイエットで悩み、常に「痩せたい」と思っていることでしょう。しかし、中には痩せ過ぎで悩んでいる方もたくさんいます。ダイエット中の女性にとってはとても羨ましい悩みに聞こえますが、痩せ過ぎた身体にコンプレックスを抱き、「太りた…

温泉や風呂上りの牛乳はなぜ飲む習慣があるの?効果ってある?

風呂上りの牛乳飲んで、「プハーッ!」って美味しいですよね。 銭湯や温泉でもよく置いてあります。 でもそもそも考えてみると、風呂上りに牛乳ってなんで飲むのでしょうかね? 何か効果があるのでしょうかね! なぜか飲む習慣が根付いてます。 そんな風呂上…

ダイエットが続かない理由と継続できるようになるためのコツ fin

ダイエットが続かない人が知るべき正しい知識 ダイエットを続けられるようになるために、まずはダイエットの基礎知識を知ることが重要です。 なぜなら、多くの人がダイエットについての基礎知識がないために、体重の変化のみで一喜一憂したり、必要のない運…

ダイエットが続かない理由と継続できるようになるためのコツ 1/2

「意志が弱いからダイエットを続けるのが難しい」「どうして自分はダイエットが続かないのだろうか」「こんな自分でも続けられるダイエット方法はあるのだろうか」 など、あなたは今、ダイエットが続かないことに悩んでいませんか? 1.ダイエットが続かない7…

原始人のように病気知らずで健康的になれる? パレオダイエットって知ってる?

海外で少し前から話題のパレオダイエットってどんなものなの? そのメリットやデメリット、取りいれるときのコツもご紹介。 パレオダイエットとは? 狩猟採集生活をしていた遠い祖先は! 実際はどのようなものを食べるの? パレオダイエットのメリット パレ…

お!ここに人参がある!人参!人参!

にんじんに含まれるβカロテンってよく聞く言葉だけど、実際どういう栄養? がん予防やアンチエイジン効果 ビタミンAに変換するという優れもの 油と一緒に摂取することで吸収率がアップ 生で食べるともったいない?にんじんを食べる時に気をつけること。 生…

たまに飲むプロテインについて。

「筋力トレーニングの効果を高めたい」「美しいボディラインを維持したい」と考えている方の中には、プロテインを飲むことを検討している方が多くいます。それでは、プロテインを効率よく摂取するためには、どのタイミングで飲むとよいのでしょうか。 プロテ…

歴史ある!七夕生まれで100年続く「カルピス」!

きっと一度は飲んだことのある、白地に青い水玉模様の「カルピス」が、2019年7月7日(日)に100周年を迎えている。生まれたときから身近にあった「カルピス」が、どう生まれてどう今日まで私たちの近くにあり続けたのか。「栄養補給」から「初恋の味」へ、そし…

豆乳vs牛乳ってどちらが健康に良い?

みなさんは毎日牛乳を飲んでいますか?もしくは豆乳を日常的に飲んでいる方もいらっしゃるかもしれませんね。「乳製品」の仲間と思われがちな豆乳と牛乳ですが、豆乳は豆類、牛乳は乳類であり、分類もまったく違うものになります。どちらもからだに良さそうで…

夏だ!暑いぜ日本!夏バテなんて怖くない!かも!

夏場になると、「なんとなく体調がすぐれない」「食欲が落ちる」「体がだるい」などの不調を感じる方も多いのではないでしょうか?気温や湿度が高くなる夏場は、どうしても体調を崩しがちです。では「夏バテ」を防ぐためにはどうすれば良いのか! 夏バテは事…

夏はお酢だ!ピクルスだ!夏バテ解消!ダイエットにもオススメ!

初夏になると、夏野菜がと〜っても美味しいですね。 近年ハウス栽培で野菜が一年中手に入るようになりました高いですが!!やはり旬に収穫される野菜は味も栄養価も高いです。 特に夏野菜には、水分、カリウムなどを豊富に含んでいるものが多く、体にこもっ…

夏はうなぎ!うなぎの歴史とか色々!うまいうなぎ! 追記

土用の丑の日ってなあに?土用の丑の日、という言葉。誰しも一度は耳にしたことがありますよね。でも本来の意味をご存じでしょうか?土用の丑と、切っても切り離せないのがうなぎ。 土用の丑の日っていつ? 土用の丑の日に鰻を食べるのはなぜ? 元々は広告の…

夏はうなぎ!うなぎの歴史とか色々!うまいうなぎ! 2/2

では前回に続き『うなぎ』です 前回は歴史を少し記載しましたので、今回は『栄養』とか、体に良いのか!をご紹介! うなぎは栄養価が高くバランスが良い健康食! 実は!ダイエットにも良い、うなぎのヒ・ミ・ツ 目や粘膜の健康を保つレチノール 骨や歯をつく…

夏はうなぎ!うなぎの歴史とか色々!うまいうなぎ! 1/2

うなぎは、日本はもちろんのこと、海外でも非常に人気な食べ物、魚となっています。うなぎは高たんぱくで栄養価が非常に高く、その味の美味しさだけではなく栄養という部分でも非常に価値の高い魚なんですよね。そんなうなぎですが、食べるという食の歴史は…

最近流行りのナチュラルワインについて

最近「ナチュラルワイン」や「自然派ワイン」などのワードをよく耳にすることが多い!美味しいワインなんだろうな…と思いながらもよくわからず距離を置いている方も多いのではないでしょうか。今回は、知って得するナチュラルワインの基礎知識、ナチュラルワ…

話題のローフードとは?どんな食材が含まれるのか!

海外で人気の「ローフード」を知っていますか。調理していないローフードを摂取することで、体にさまざまなメリットがあると考えられているのです。ここでは、ローフードとはなにか、ローフードにはどんな食材があるのかなどを見ていきましょう。 ローフード…

ローフードとは?

近年、美容系や、健康に注目した記事などでよく目にするようになった「ローフード」。しかし一度は耳にしたことがあっても、実際それが何を意味する言葉なのかはよく知らない…、 という方も多いのではないでしょうか。ここでは、ローフードの基礎情報をはじ…

フルーツティーは、ローズヒップ・ハイビスカスなどを、世界中から届いたドライフルーツやハーブをブレンドしたお茶です。

大きなカットのドライフルーツやハーブ、スパイスなど上質な素材をたっぷり使ってお作りした、美味しく身体にうれしいフルーツティー。ノンカフェインのお茶です。 フルーツティーってどんなお茶? うれしいフルーツティーの効能 紅茶とフルーツの意外な関係…

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